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L’acqua è la sostanza da cui traggono origine tutte le cose; la sua scorrevolezza spiega anche i mutamenti delle cose stesse. Questa concezione deriva dalla constatazione che animali e piante si nutrono di umidità, che gli alimenti sono ricchi di succhi e che gli esseri viventi si disseccano dopo la morte. Talete (624-546 a.C.) L’acqua [...]

Tutte la parti della Papaya contengono un lattice in cui sono contenuti enzimi, le cistein-proteinasi, appartenenti alla famiglia delle chitinasi di classe II. Tra queste la principale è la papaina, che si presenta come una polvere grigia, solubile in acqua, dotata di marcata azione proteolitica, per la degradazione delle proteine in corti peptidi. La papaina [...]

La liquirizia è componente dissetante ed emolliente e può essere utilizzato come dolcificante e anche per preparati dietetici nonchè per aromatizzante per bevande e tabacco. Per uso interno la liquirizia è sfruttano soprattutto come sedativo della tosse e di espettorante, come antispasmodico e coadiuvante di processi digestivi, per bruciori di stomaco e gastriti. Un derivato [...]

Il finocchio deve le sue proprietà salutari ai frutti e alla radice, che è un valido diuretico. I frutti stimolano l’appetito, favoriscono la digestione e bloccano i processi fermentativi intestinali; sono utili anhce per sedare dolori addominali e frenare vomito e singhiozzo. L’olio essenziale contenuto in piccole dosi, riduce la formazione di gas intestinali e [...]

La corteccia di questo albero fu di immenso giovamento alle popolazioni europee quando se ne diffuse l’uso e ne fu provata la reale efficacia nel debellare le febbri, in particolare quelle malariche. Il principio attivo isolato è la chinina. Soppiantata da più recenti scoperte in campo farmaceutico, la China, per la sua ricchezza in olio [...]