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Tutte la parti della Papaya contengono un lattice in cui sono contenuti enzimi, le cistein-proteinasi, appartenenti alla famiglia delle chitinasi di classe II. Tra queste la principale è la papaina, che si presenta come una polvere grigia, solubile in acqua, dotata di marcata azione proteolitica, per la degradazione delle proteine in corti peptidi. La papaina [...]

E’ un depurativo di antica tradizione, viene utilizzata per l’azione diuretica, diaforetica e stimolante per le funzioni epato-boliari e nella terapia dell’acne. L’azione ipoglicemizzante è attribuibile è attribuibile alla presenza nella pianta di vitamine del gruppo B e dell’inulina, la quali svolgono un ruolo importante nel metabolismo degli zuccheri. È anche un potente depurativo antisettico, [...]