Caglio (Galium verum)
Principi attivi: glucosidi, acidi organici vari, tannini.
Aldilà delle sue proprietà salutari può essere interessante conoscere altre singolari caratteristiche di questa pianta: quella di far cagliare il latte e quella di avere proprietà coloranti.
La caratteristica di far rapprendere il latte è dovuta all’elevato contenuto di sostanze acide nella droga.
Le proprietà tintorie del Caglio, in giallo se si usano i fiori e le sommità fiorite, in rosso se si usano le radici, hanno sempre avuto l’impiego artigianale ma non vengono utilizzati industrialmente, come invece è il caso della Robbia che appartiene alla stessa famiglia.
Le preparazioni che seguono sono date soprattutto a scopo informativo; queste piante infatti, possono essere sostituite con altre più specifiche e sicure.
