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Principi attivi: sali minerali, amido

Le proprietà nutritive dell’avena sono arcinote, ma vale la pena di ricordare che ciò che fa dei suoi semi un ottimo alimento non è collegato semplicemente al potere calorico ma anche al contenuto vitaminico e alla presenza della crusca che stimola la motilità intestinale e agisce di riflesso nel senso di rinfrescare e disintossicare l’organismo.

Già ai primi del novecento un famoso erborista svizzero consigliava a questo scopo una dieta a base di zuppe di avena; oggi su questi presupposti si basa, tra l’altro, la macrobiotica che suggerisce, fra i cereali, anche l’uso di minestra di avena. Anche il pane integrale di avena ha le stesse proprietà.

Delle foglie e dello stelo sono note le proprietà diuretiche.

Per uso esterno i semi, in cataplasmi, hanno proprietà espettoranti; in decotto sono rinfrescanti ed emollienti per le pelli aride e irritabili.