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Anice verde è una pianta che trova impiego larghissimo delle sue contemporanee proprietà aromatiche e salutari.

Come correttivo del sapore e dell’odore a seguito il suo aroma gradevole e dolciastro, l’anice verde è usato in pasticceria e nei preparati medicinali contenenti sostanze amare, brucianti, di odore sgradevole.

In dosi opportune è utile per promuovere l’appetito, facilitare la digestione, favorire l’eliminazione di gas intestinali dovuti a fenomeni fermentativi esercitando contemporaneamente un’azione antisettica sul tubo digerente. È molto efficace contro l’aerofagia.

L’anice ha inoltre virtù antispasmodiche contro i crampi intestinali e sedative nel caso di insonnia ed eccitazione nervosa.

Tradizionalmente vengono attribuite all’anice le proprietà di stimolare la secrezione lattea e di regolarizzare il ciclo mestruale. Tale attività è determinata dalla presenza di una grande quantità ad il fitoestrogeni, ormoni naturali che favoriscono la produzione del latte.

Grazie a questa proprietà non chè al sapore dolciastro è consigliata in periodo di allattamento.

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